Comida

Depois de uns shish kebabs no Egipto (espetada de borrego) acompanhado com o maravilhoso pão egípcio e do mezze na Jordânia, veio o conflito entre árabes e judeus. A escolha gastronómica entre judeus e árabes e’ muito mais difícil que a escolha politica. O húmus de Jerusalém e’ magistral (cheio de azeite de óptima qualidade), o húmus em Aleppo vem acompanhado com um pão de pimenta quente inesquecível. O falafel em Damascus custa menos 10 vezes que em TelAviv mas não fica atrás em nada! Os standards Turcos passaram com gozlemes, durums e afins mas o que ficou da Turquia foi o gosto do chá de maca durante as noites de shisha.

No Laos come-se sopa de noodles ou arroz pegajoso (foto em baixo a' esquerda). O sabor convence sempre porque Laos rima com cebolinho! A China e’ um mundo e a sua comida também com mil variedades de dumplings, noodles, arrozes, agridoces e hot pots. No final lembro-me dos cogumelos exóticos a ferver no hot pot e dos noodles e dumplings de legumes feitos no momento algures no meio da montanha (foto em baixo a' direita). Em Macau, a sopa de vaca e ostras rivalizou com o omnipresente conguee em Hong Kong (sopa branca na foto a' esquerda) acompanhada por uns grelos com molho doce divinais).

 

Para não me alongar muito deixo só mais duas entradas que estão bem no topo dos meus pratos favoritos (só o Ceviche Peruano e’ indestronável). No Japão, arroz branco com ovos crus/escalfados com umas tiras de carne grelhada por cima (isto para não falar do okonomiyaki, a pizza japonesa). No México, tacos chori-queso: tacos com chouriço em queijo derretido com cebola e guacamole, o melhor prato do mundo!
Que fome!

E como a expressao "o melhor prato do mundo" me leva para mil lugares diferentes, deixo mais um, a Sopa Marinera caseira de Sambo Creek, nas Honduras (a' direita).


Honduras? E pequenos almocos? Quesadillas de feijao, queijo de cabra e ovo? Vamos la'?

18/4 Mediterraneo

Depois de Istambul houve paraiso mediterranico. Na praia de Bodrum com 30 graus (que sorte!) vimos as ilhas gregas logo ali suspensas em aguas claras. Sou transportado para a Croacia e suas ilhas. De Bodrum ja eu tinha ouvido falar muito! Mas nao sabia porque', pela praia, seria? Talvez.

Bodrum e' a antiga Halicarnasus! Aqui nasceu um tal gigante que eu tanto li, Herodoto de Halicarnasus! Herodoto de Bodrum! Herodoto de calcoes e barcos. O grande homem da historia agora com vista para os iates.
Isto e' o equivalente a uma daquelas aberturas em grande de um flime de hollywood com orquestra sinfonica: ESTAS SAO AS HISTORIAS!
"THESE are the researches of Herodotus of Halicarnassus, which he publishes, in the hope of thereby preserving from decay the remembrance of what men have done, and of preventing the great and wonderful actions of the Greeks and the Barbarians from losing their due meed of glory; and withal to put on record what were their grounds of feud."



A norte de Bodrum, vimos tambem a grande cidade antiga de Ephesus. Ephesus destaca-se, tal como Tebas na Grecia, pela localizacao geografica. Ha um templo e um teatro com vistas sublimes. E que distancia vai destas colinas verdejantes desta asia menor ate ao oasis de Palmira no deserto do Medio Oriente...



E para terminar de vez com o medio oriente, o paraiso! No paraiso vivem os Deuses, no monte Olimpos vivem os Deuses gregos, e' la' que eles discutem a fortuna dos homens ca em baixo. Mas acontece que, ca em baixo, e' tambem o paraiso! Do monte que e' uma grande montanha bem la nas nuvens, vê-se Olimpos, a cidade de longa historia pregada junto ao mediterraneo. Pelo ribeiro de pedras brancas a baixo descemos com as colinas bem altas e verdes ao lado. E a rocha cinza confunde as ruinas, um vale cheio de agua, pinheiros, ravinas e paredes e arcos... aqui o grego nao e' de marmore, e' da mesma rocha da montanha. E depois de andarmos a rua da cidade a' beira rio, logo a baixo aparece o mar de agua azul ou verde clara e ondas pequenas. E so aqui, ao olhar o lado da praia com ruinas a cair pela falecia, se ve, o monte Olimpos, onde os Deuses nos olham e decidem...

Uns querem-nos:
"So noble, who in wisdom all mankind
Excels, and who hath sacrific’d so oft
To us whose dwelling is the boundless heav’n?"

Outros nao:
"And well he merited the death he found;"

(Odyssey, book 1, na abertura da odisseia, os deuses discutem o fado de Ulisses)

O concilio vai ja longo la em cima, suponho dada a actividade vulcanica. E ca em baixo, com as ondas a bater ao de leve nos meus ouvidos, embalando como quem me diz que o verao e' aqui. Como quem me diz que a vida e' no Verao de corpo quente, que eu sou na areia, e que sempre me esqueço disso!







é tão bom na floresta o sol nascer, é bom imaginar o q irá acontecer
http://www.youtube.com/watch?v=5fQsYbH5Wb8

14/4 Istanbul e os mapas instituidos

Depois de uma curta estadia em Gaziantep a Este da Turquia ao lado da Siria foi tempo de voar para Istambul. E se Istambul e' a porta para o oriente, so o e' para quem vem de Oeste. Para mim, vindo de Este, do Medio Oriente, Istambul soube a Europa, a Ocidente e fez sentir que a minha viagem acabou. Um estranho sentimento este. A viagem nao acabou mas chegar a Istambul foi como chegar a casa, ir a casa a meio da viagem so' pode ser mau. E logo agora que eu tinha finalmente comecado a viajar a serio...

Istambul e' fantastico. Chegou a M do Porto para uma semana comigo e logo vestimos o nosso carapuço de turistas: mesquitas azuis, cisternas com medusas, mesquita Sofia, palacio Topkapi. Enfim, sultanices aturistadas pagas a preço de ouro (a lira turca e' assustadora para quem vem da síria liria).
Em Istambul tivemos shisha que e' melhor noutros paises, cha que e' melhor noutros paises, banhos turcos que sao melhores noutros paises. Apesar de tudo, o cha de maca com shisha de maca convenceu e o banho turco (apesar de pior do que em Aleppo, bastante pior do que em Amman e incomparavelmente pior do que em Damascus) foi bom. Por isto se diz que Istambul e' a porta do oriente: para quem nao esteve no Oriente tudo isto seria maravilhoso, para quem vem de la, e' a decepção, tudo nao tao bom e 5 vezes mais caro.
Houve tambem panquecas e musica ao vivo... e um barco no Bosforo. A ponte entre a Europa e a Asia, mas Istambul e' quase todo na Europa. Com vista para a Asia certamente! Como Gibraltar com vista para Africa.

A verdade e' que eu nao quero que esta vista da Europa para a Asia exista. Existe terra e por acaso agua naquele nivel e por acaso outros pontos de agua e outros territórios com outros relevos e montanhas e portanto, outros formatos, outros mapas. Porque celebro eu este mapa? Se eu nao concordo, ou mais simplesmente, se eu nao gosto do que a maioria das gentes pensa sobre a maioria dos assuntos porque quererei eu saber o que pensam a maioria das gentes sobre seja o que for? Porque uso eu o teu mapa? A resposta e' simples, fazer o meu mapa e' uma tarefa gigante. E a mensagem aqui e' simples tambem: faz o teu mapa! Um dia farei uma revolta contra os mapas. Ou pelo menos uma revolta contra os mapas da terra. A revolta contra o virtual! Ou a revolta contra certos tipos de virtualidades poderosas! Morte a's virtualidades instituidas! Viva as virtualidades moleculares, virtualidades do momento... E se falo disto na Turquia tambem e' porque neste pais se vive o patriotismo de forma intensa. Os Turcos vivem a Turquia, nação nacionalista! E' aqui que vejo a rejeição da minha Portugalidade, do meu ser Portugues. Ser de um pais e' algo absolutamente irrelevante e, pior, e' algo absolutamente util. E depois ha este argumento sentado em "aparatos de captura". Mas isso seria uma longa historia...

11/4 Antep, Turkey

From Syria to Turkey, in Gaziantep, Southeastern Turkey, Europe becomes sudendly very close and the Arabs are gone. This is the land of the Turks, of Ataturk, the greatest Turkish leader.

It's something travelers do a lot while traveling, they go for the adventure and then all they do is complaining about the situation, either late trains, inefficient service or disgusting places. I don't do it so much but well, it's Turkey, and it looks so good and European that, as a typical traveler, I started expecting more than they had to offer...
I ended up in a 3 stars hotel in (Gazi) Antep. Nobody speaks a word of English here. The guy at the bar can't tell me if the white powder is sugar or salt. The receptionist is the best, not only he doesn't speak a word of English whatsoever, he is also really bad with sign language. So, when he told me where to get a bus to the airport he kept talking in Turkish and couldn't even point me the direction on the road. "But is it to the left or to the right" I asked moving my hands around. He replied with no body movements, only one word... turkish. I asked how much was the bus and I did the money sign with my fingers. Again he replied in Turkish and no body movements. I started doing numbers with my fingers but he didnt understand... finally another guy shouted... twenty!
Then, there is the Fireman. He is in his sixties. He came to Antep to do a Management course. He is from somewhere else. He is the Chief Fireman in the Airport of another Turkish city.
At night I walk around and I get into a bar where again, no one speaks a word of English (they couldn't even say numbers like 4 or 5), the music is live and they play Turkish music... but it sounds Greek to me... I guess I will handle that problem later, visiting Turkey with Greek references...

Plans and Nihazov
After deciding that I will visit Iran (and probably the north of Iraq), I am currently deciding how will I get to China: flying from Tehran or crossing central asian Istans. I don't like flying but visas are expensive and hard (or at least long) to get. The first Istan would be Turquemenistan. Niyazov and his surreal book and history make me want to go there (see this, http://en.wikipedia.org/wiki/Saparmurat_Niyazov, the fact list is incredible).

Second World countries
In Egypt, the landscape and the beachs are good but I didn't like the people (just like Marocco). Jordan, Palestine, Syria and Lebanon were amazing. I have this bad feeling about Turks... Let me explain... I have the same reaction with Turkish people as I have with Portuguese people, it's the second world and I can't avoid expecting them to be in the first world. Develop! Develop! Now!
For me it works the same way with people, I do accept some people as inapt or simply limited (especially elder people) but I get inpatient with limited young people: think! The same goes for Syria (accepted limited elder) and Turkey and Portugal (limited young people): let's move on people!!! I have to go back to the thrid world... to the place I accept things as they are... and I accept myself as I am... limited... and still young...

Nice people
I am tired of meeting nice people everywhere. Tired of people using "sympathy" as the big major factor to judge someone else. Tired of inapt nice people. Inapt as in inefficient and stupid. I am always happy to meet rough people, instigate them to play, play around and conquer them. It's a new rule of thumb: time should be spent getting to know rough (or unordinary) people instead of babling around with "nice" people. I know this is a dangerous reasoning but again I am tired of being nice... my way inside must be a rough way.
The cloudy and windy picture of the Syrian/Turkish border matches this post's mood.